O estomago é uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo abaixo do abdômen, logo abaixo das ultimas costelas. É um órgão muscular que liga o esôfago ao intestino delgado, sua função principal é a digestão de alimentos protéicos. Um músculo circular que existe na parede inferior permite ao estomago guardar quase um litro e meio de comida, possibilitando que não se tenha que ingerir alimento de pouco em pouco tempo.
Quando esta vazio tem a forma de uma letra “J” maiúscula cuja suas partes se unem por ângulos agudos.
Em sua química temos o acido clorídrico (HCl), responsável por tornar o ambiente propicio para enzima digestiva pepsina verdadeira responsável pela digestão.
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